掌握装饰和 点师成功操作的前提。精心设计的糖果吸引了客户的注意,并给产品留下了积极的印象。除了技术技能外,发展您的创造力和能力以结合各种装饰元素来创造独特而诱人的构图也很重要。
基本食谱知识
馅饼和馅饼的面团。制作好面团的能力—是许多甜点的基础。您应该了解各种类型的面团,并能够考虑到食谱的所有功能来烹饪它们。
蛋糕奶油。奶油是许多蛋糕的重要组成部分。您应该熟悉各种类型的面霜,并能够对其进行烹饪,以使其具有完美的一致性和味道。
巧克力甜点。巧克力是糖果中最 b2b电子邮件清单 受欢迎的成分之一。制作各种巧克力甜点（例如巧克力蛋糕或巧克力）的能力是糕点厨师不可或缺的技能。
饼干和蛋糕。Cookies和蛋糕是受欢迎的糖果,总是在糕点店购买。您应该了解它们的各种配方,并能够在考虑所有技术过程的情况下进行制备。
甜点装饰。美丽的甜点设计—是糖果店工作的重要组成部分。您应该熟悉各种装饰技术,例如玻璃,用胶泥装饰和制作巧克力杰作。
了解基本食谱以及烹
饪各种甜点和糕点的能力—是糕点店成功工作的基础。尝试学习所有必要的技能,并为在厨房中拥有真正的创造力做好准备。
学习评估系统
在11年级后通过糕点厨师的考试之前,重要的是要了解评分系统和成功通过的要求。
首先,您需要知道要接受哪 人会投票给 – 他们站得住脚吗 些项目以及如何评估它们。通常,列表包括以下项目:
糖果的理论和方法;
糖果技术;
食品的化学和物理;
食品生产的卫生与卫生;
创业活动的基础;
外语。每个项目都分别进行评估,要成功通过考试,您需要为每个科目获得积极的评价。
要获得积极的评估,您必须证明每个领域 比特币数据库美国 的理论材料和实践技能知识。考试可能包括笔试,实际任务,口头回答,设备和成分的工作。不仅要研究理论,还要研究实践,为每项测试做好准备。
还值得考虑的是,在评级系统中可以使用五点或十点标度。查看评估系统的规则,以了解哪些结果被认为是好的,哪些工作可以评估。